Ema má maso, máma má mísu a já mám muffiny. Pečeno poprvé v životě, v půjčené formě, v době, kdy se běžní smrtelníci buď vrací ze sobotního flámu nebo v peřinách sladce sní své růžové sny. Kuchyní spolu s časovým znamením 6:00 zavonělo 12 kousků pečiva:
- 250 g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli, stejně tak cukru
- 100 g balkánského sýra
- 1 lžíce nasekané pažitky
- 1 vejce
- 1/4 l mléka
- 3 lžíce sádla
- tuk a strouhanka na vymazání plechu
Troubu zapněte na 180 stupňů.
Sypké suroviny promíchejte ve větší míse. Rozpusťte sádlo. Sýr nastrouhejte nebo pokrájejte na malé kousky. Mléko prošlehejte s vejcem, vychladlým tekutým tukem a pažitkou. Kapalnou část spolu se sýrem vmíchejte do suché směsi, vypracujte těsto.
Plech na muffiny vymažte tukem, vysypte strouhankou (alternativně hrubou moukou). Každou z tuctu formiček naplňte asi do poloviny hmotou a vložte plech do vyhřáté trouby. Pečte asi 20 minut, jedinec přichystaný ke konzumaci nezanechá na špejli do něj vnořené žádné kousky těsta.