Moji milí

Ema má maso, máma má mísu a já mám muffiny. Pečeno poprvé v životě, v půjčené formě, v době, kdy se běžní smrtelníci buď vrací ze sobotního flámu nebo v peřinách sladce sní své růžové sny. Kuchyní spolu s časovým znamením 6:00 zavonělo 12 kousků pečiva:

  • 250 g hladké mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli, stejně tak cukru
  • 100 g balkánského sýra
  • 1 lžíce nasekané pažitky
  • 1 vejce
  • 1/4 l mléka
  • 3 lžíce sádla
  • tuk a strouhanka na vymazání plechu

Troubu zapněte na 180 stupňů.

Sypké suroviny promíchejte ve větší míse. Rozpusťte sádlo.  Sýr nastrouhejte nebo pokrájejte na malé kousky. Mléko prošlehejte s vejcem, vychladlým tekutým tukem a pažitkou. Kapalnou část spolu se sýrem vmíchejte do suché směsi, vypracujte těsto.

Plech na muffiny vymažte tukem, vysypte strouhankou (alternativně hrubou moukou). Každou z tuctu formiček naplňte asi do poloviny hmotou a vložte plech do vyhřáté trouby. Pečte asi 20 minut, jedinec přichystaný ke konzumaci nezanechá na špejli do něj vnořené žádné kousky těsta.

Napsat komentář